Ny podcastserie: Sammen om sundhed i Tingbjerg
Podcast: Madfællesskaber
Svanholmprojektet er i gang
Partnerskaber
(kort tekst)
-
Hvordan etableres og udvikles bæredygtigt samarbejde og partnerskaber blandt professionelle aktører i kommune og lokalsamfund? Herunder, professionelle i sundhedssektoren og socialsektoren.
-
Hvilke menneskelige, tekniske, materielle og økonomiske ressourcer er tilgængelige i lokalsamfundet, og hvordan kan de mobiliseres?
mobilisering og facilitering af partnerskaber
Partnerskaber
(kort tekst)
-
Hvordan etableres og udvikles bæredygtigt samarbejde og partnerskaber blandt professionelle aktører i kommune og lokalsamfund? Herunder, professionelle i sundhedssektoren og socialsektoren.
-
Hvilke menneskelige, tekniske, materielle og økonomiske ressourcer er tilgængelige i lokalsamfundet, og hvordan kan de mobiliseres?
mobilisering og facilitering af partnerskaber
Partnerskaber
(kort tekst)
-
Hvordan etableres og udvikles bæredygtigt samarbejde og partnerskaber blandt professionelle aktører i kommune og lokalsamfund? Herunder, professionelle i sundhedssektoren og socialsektoren.
-
Hvilke menneskelige, tekniske, materielle og økonomiske ressourcer er tilgængelige i lokalsamfundet, og hvordan kan de mobiliseres?
mobilisering og facilitering af partnerskaber
Partnerskaber
(kort tekst)
-
Hvordan etableres og udvikles bæredygtigt samarbejde og partnerskaber blandt professionelle aktører i kommune og lokalsamfund? Herunder, professionelle i sundhedssektoren og socialsektoren.
-
Hvilke menneskelige, tekniske, materielle og økonomiske ressourcer er tilgængelige i lokalsamfundet, og hvordan kan de mobiliseres?
mobilisering og facilitering af partnerskaber
![](https://static.wixstatic.com/media/7b2638_a214ab01a9f842cbb2a5ee0ff97ebfad~mv2.jpg/v1/fill/w_893,h_497,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/7b2638_a214ab01a9f842cbb2a5ee0ff97ebfad~mv2.jpg)
Restaurant Virketrang
Restaurant Virketrang er en workshopbaseret beboerrestaurant, hvor Tingbjergs beboere via forskellige madworkshops i fællesskab laver mad til restaurantens gæster.
Restauranten er bygget op omkring et kernepartnerskab mellem Hotel- og Restaurantskolen, Den boligsociale helhedsplan i Tingbjerg og Steno Diabetes Center Copenhagen, som tilsammen understøtter etableringen, udviklingen og driften af restauranten. Restaurant Virketrang udspringer af to madkursusforløb, der blev gennemt ført i Tingbjerg i 2019 (Læs mere om det længere nede på siden)
Madkurser for børnefamilier
I 2018 gennemførte Tingbjerg Changing Diabetes en række workshops og pilotkurser om madlavning for interesserede beboere i lokalsamfundet. I evalueringen af forløbet gav deltagerne i særlig grad udtryk for et ønske om at modtage undervisning i hvordan man laver sund mad sammen med sine børn. På den baggrund blev der i 2019 udviklet og gennemført to kursusforløb om madlavning for børnefamilier.
Kokke fra Hotel- og Restaurantskolen underviste børnefamilier i fælles madlavning for børn og forældre. Børnefamilierne deltog i beslutningen om hvilket tema, der skulle være fokus på fra gang til gang. Fælles for alle kursusgangene var en opmærksomhed på sundhed, smag, sæsonens råvarer og madlavningsteknikker. Madlavningen var altid efterfulgt af fællesspisning og fælles oprydning.
Formålet var at styrke børnefamiliernes madkompetencer, madvaner, sundhed og trivsel, men også relationerne mellem børn og forældre, samt beboerne i mellem. Madkurserne blev udviklet og gennemført i samarbejde mellem Den Boligsociale Helhedsplan i Tingbjerg og Utterslevhuse, Hotel- og Restaurantskolen, og Steno Diabetes Center Copenhagen. I 2020 blev konceptet videreudviklet til beboerrestauranten Restaurant Virketrang.
Læs mere om madkurserne og Restaurant Virketrang på denne hjemmeside
under fanebladet Formidling - Populærvidenskab
![.](https://static.wixstatic.com/media/7b2638_63151450e0e1420bac0cb1bbba6ecf6e~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_653,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/7b2638_63151450e0e1420bac0cb1bbba6ecf6e~mv2.jpg)
![.](https://static.wixstatic.com/media/7b2638_bbe91661c94b44aab27b924d5e686b03~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_663,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/7b2638_bbe91661c94b44aab27b924d5e686b03~mv2.jpg)
![.](https://static.wixstatic.com/media/7b2638_ab19ce81f6fc4a509b152092e78f8588~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/7b2638_ab19ce81f6fc4a509b152092e78f8588~mv2.jpg)
![.](https://static.wixstatic.com/media/7b2638_63151450e0e1420bac0cb1bbba6ecf6e~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_653,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/7b2638_63151450e0e1420bac0cb1bbba6ecf6e~mv2.jpg)